Ёсць старажытнае воблака: «кубак для вінаграднага віна, які свеціцца», у гэтым сказе старажытнай паэмы «кубак, які свеціцца», адносіцца да свайго роду святла, якое можа свяціць ноччу, зробленага з кубка для віна з белага нефрыту, можна ўявіць, што старажытныя людзі піць віно на выбар фужэры даволі вытанчаны, вытанчаныя куфлі з каштоўнымі камянямі цела віна, гуляў ролю аздаблення вока, два сумеснага размяшчэння правільна, няхай людзі адчуваюць сябе прыемнымі.
Тры асноўных правілы выбару фужэра:
1, бескаляровы і празрысты;2. Брушка кубка лепш без упрыгожванняў, каб атрымаць асалоду ад першаснага колеру віна;3, матэрыял не павінен быць занадта тоўстым, каб не паўплываць на густ дотыку.
Келіхі можна ўмоўна падзяліць на тры тыпу: куфлі для чырвонага віна, куфлі для белага віна і куфлі для шампанскага.Усе віды віна, каб выбраць розныя віды куфляў, каб зрабіць віно больш мяккім.Асноўная функцыя куфля - захоўваць водар віна, каб віно магло круціцца ў куфлі і цалкам спалучацца з паветрам.Стандартны тып - гэта высокі келіх з вялікім жыватом і маленькім горлам, вядомы як шклянка-цюльпан, так што водар можа канцэнтравацца ў верхняй частцы шклянкі.Прычына высокай ножкі ў тым, што вы можаце трымаць келіх рукамі, каб не дакранацца да брушка куфля і не паўплываць на тэмпературу віна.
Добры келіх не толькі карысны для смаку віна, але і можа палепшыць смак жыцця, сёння мы раскажам вам сакрэт.
1. Празрысты кубак
Добры фужэр, павінен быць празрыстым, або колеру віна, ад чаго гаварыць!Гэта такая відавочная рэч, але на самой справе людзі часта пра гэта забываюць.Тыя каляровыя шклянкі лепей паберажы для пітной вады, а празрыстыя — для віна.Нягледзячы на тое, што колер віна можа быць не на 100%, ён усё роўна з'яўляецца важным фактарам, які забяспечвае задавальненне ад віна.
2. Келіхі
Добры келіх таксама павінен быць высокім, каб людзі маглі яго добра трымаць.Прамыя цыліндрычныя шклянкі, калі іх трымаць, павышаюць тэмпературу віна ў куфлі: катастрофа для белых і ружовых вінаў.У рэшце рэшт, сам працэс пералівання віна з бутэлькі ў шклянку ўжо павышае тэмпературу віна на градус-два.Дадайце да гэтага тэмпературу вашай рукі, і вы хутка вып'еце келіх віна.Акрамя таго, «ножкі» кубка не павінны быць занадта кароткімі, з якімі будзе цяжка звяртацца, і, вядома, не занадта доўгімі, якія будуць вельмі далікатнымі.
3.Шклянкі цюльпанаў
Вось так павінен выглядаць фужэр.Яна шырокая ўнізе, трохі прыўзнятая і вузкая.Якая мэта?Гэта дае віну пакой унутры шклянкі, каб выпусціць свой водар, і верхні пласт віна знаходзіцца ў кантакце з акісленнем, адначасова памяншаючы страту водару.Паступова звужаючы рот, таксама можа звесці да мінімуму выпарэнне водару.
4.Не занадта малы
Ёмістасць кубкі па-ранейшаму вельмі важная!Памятаеце, падчас афіцыйнай дэгустацыі вы ніколі не напаўняеце шклянку больш чым на траціну аб'ёму віна, і нават калі вы не асабліва мітуслівыя, вы ніколі не напаўняеце больш чым на палову шклянкі.Чаму гэта?Таму што астатняе месца застаецца для віна да канца.Выкарыстоўваць большыя шклянкі становіцца ўсё больш папулярным, асабліва пры ўжыванні больш дарагіх вінаў.Ігнаруйце гэта, аднак, нават калі хтосьці скажа вам, што віно лепш насычаецца кіслародам, калі выкарыстоўваць акварыум, выкарыстоўвайце замест гэтага графін.
5. Не піць занадта тоўсты кубак
Некаторыя людзі думаюць, што калі шкло занадта тонкае, вазьміце ў рукі дрыжыкі, заўсёды баіцеся разбіцца, карыстацца ім вельмі нязручна: на самай справе, яго можна падабраць у залежнасці ад матэрыялу кубкі.Шкляны або крыштальны кубак або сумесь вырабаў са шкла і крышталя, апошняя перавага гэтага віду кубка заключаецца не толькі ў тым, што шкло застаецца трывалым, але і мае вытанчаны крышталь, які ў асноўным не будзе насіць, нялёгка разбіць.
Вышэй прыведзена ўвядзенне фужэры для чырвонага віна, звязаныя з кантэнтам, рознымі формамі, крывізной куфляў для чырвонага віна для водару і густу віна, выкліканага розніцай і ўплывам, я лічу, што вы любіце чырвонае віно, зможаце адчуць.
Час публікацыі: 20 лютага 2023 г